Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η 3η Ημερίδα Εκτροφής Μηρυκαστικών Ζώων, την Πέμπτη 18/11/2021 στο Αμφιθέατρο του τμήματος Αγροτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, με την ταυτόχρονη δια δραστική παρακολούθηση μέσω της διαδικτυακής πλατφόρμας Zoom. Την ημερίδα παρακολούθησαν κτηνοτρόφοι της γαλακτοπαραγωγού και κρεατοπαραγωγού βοοτροφίας, επαγγελματίες του κλάδου αλλά και φοιτητές των Γεωπονικών και Κτηνιατρικών Σχολών όλης της χώρας. Η υλοποίησή της ημερίδας δεν θα ήταν εφικτή χωρίς την συμβολή των χορηγών Nuprema ABEE και ΑΣΤΡΟΝ ΑΕ, τους χορηγούς επικοινωνίας Ελευθερία και Ύπαιθρο Χώρα, καθώς και των προσκεκλημένων ομιλητών-διακεκριμένων επιστημόνων από την Ευρώπη και το Ηνωμένο Βασίλειο.
Ως κεντρικός ομιλητής, ο διακεκριμένος καθηγητής του Αυτόνομου Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης, Sergio Calsamiglia, παρουσίασε την μελέτη του για τις επιπτώσεις της κατανάλωσης αγελαδινού γάλακτος στην ανθρώπινη υγεία διαλύοντας ποικίλους μύθους και αναδεικνύοντας την πραγματικότητα. Επίσης, ο καθηγητής Επίσης, ο καθηγητής του Πανεπιστημίου Reading του Ηνωμένου Βασιλείου, Σωκράτης Στεργιάδης, παρουσίασε την έρευνα της ομάδας του σχετικά με την σύσταση του αγελαδινού γάλακτος σε λιπαρά οξέα και πώς αυτή επηρεάζεται από την διατροφή και το σύστημα εκτροφής. Η ημερίδα περιείχε μελέτες των μελών του εργαστηρίου Ζωοτεχνίας-Εκτροφής Μηρυκαστικών Ζώων σχετικές με την διατροφή, την υγεία των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής και την οικονομικότητα των ζωοτροφών, ενώ στη κεντρική του ομιλία, ο διευθυντής του Εργαστηρίου, Επίκουρος Καθηγητής Ανδρέας Φώσκολος, παρουσίασε την ολιστική διαχείριση της διατροφής των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής με σκοπό την βελτίωση της ποιότητας του αγελαδινού γάλακτος. Τέλος, στην ημερίδα τιμήθηκε ο Ομότιμος Καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Ζέρβας Γεώργιος, για την συνολική προσφορά του στην Επιστήμη Ζωική Παραγωγής.