Το τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής έχει σαφή προσανατολισμό στην εφαρμοσμένη έρευνα και στην μεταφορά τεχνογνωσίας στον παραγωγικό τομέα. Σε αυτή την κατεύθυνση, η Ημερίδα Εκτροφής Μηρυκαστικών Ζώων φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν νέο θεσμό που θα αγκαλιάσει τον τομέα εκτροφής μηρυκαστικών ζώων.

Σκοπός της ημερίδας είναι η σύνδεση της σύγχρονης επιστημονικής γνώσης με την καθημερινή κτηνοτροφική πρακτική.